Die Challenges
Sechs reale Problemstellungen warten auf innovative Lösungen – direkt aus der Praxis von Gastronomie und Tourismus Stuttgart.
Gastronomie
Gastronomiebetriebe kämpfen mit schwankender Auslastung, Fachkräftemangel und manueller Dienstplanung. Kurzfristige Änderungen führen zu Stress, Überlastung und ineffizientem Personaleinsatz.
Wie kann Technologie helfen, Personalplanung flexibel, fair und einfach zu gestalten – auch bei kurzfristigen Änderungen?
💡 Denkanstöße: KI-basierte Vorhersagen für Auslastung, automatisierte Schichtplanung, flexible Mitarbeiter-Pools oder digitale Tauschbörsen für Schichten.
In vielen Betrieben fehlen einheitliche digitale Schnittstellen zwischen Service, Küche, Lager und Bestellsystemen. Informationen gehen verloren, Abläufe sind ineffizient und fehleranfällig.
Wie können Bestellungen, Abläufe und Teamkommunikation in der Gastronomie besser synchronisiert werden – ohne teure oder komplexe Insellösungen?
💡 Denkanstöße: Zentrale Kommunikationsplattformen, intelligente Bestellsysteme mit Echtzeit-Synchronisation, automatisierte Lagerbestandsverwaltung oder KI-gestützte Workflow-Optimierung.
Schwankende Gästezahlen, fehlende Verbrauchsdaten und manuelle Planung führen zu Lebensmittelverschwendung, hohem Energieverbrauch und ineffizientem Einkauf. Nachhaltigkeit ist gewünscht, aber im Alltag schwer umsetzbar.
Wie können digitale Lösungen helfen, Ressourcenverbrauch in der Gastronomie messbar zu reduzieren, ohne zusätzlichen Aufwand für das Team zu erzeugen?
💡 Denkanstöße: KI-gestützte Bedarfsprognosen, automatisches Monitoring von Energie- und Lebensmittelverbrauch, intelligente Einkaufsoptimierung oder Dashboards für Nachhaltigkeitskennzahlen.
Tourismus
Stuttgart ist voller Geheimtipps – doch ohne kuratierte Zugänge, Geschichten und Erlebnisse bleiben sie für Tourist:innen unsichtbar.
Wie machen wir Stuttgarts besondere Orte und lokale Erlebnisse für Besucher:innen erlebbar und zugänglich?
💡 Denkanstöße: KI-gestützte Empfehlungen basierend auf Interessen, interaktive Storytelling-Formate, AR-Experiences an besonderen Orten oder personalisierte Discovery-Apps mit lokalen Insider-Tipps.
Stuttgart hat Weinberge, Kultur, Kulinarik, Museen und urbane Geheimtipps – doch die Stadt ist bei vielen nicht auf dem Radar als Top-Reiseziel.
Wie machen wir Stuttgart mit allem, was es zu bieten hat, zum Tourismus-Tipp 2026?
💡 Denkanstöße: Virales Content-Marketing mit KI-generierten Kampagnen, Social-Media-Challenges, digitale Influencer-Kooperationen, interaktive Stadt-Erlebnis-Plattformen oder gamifizierte Discovery-Formate.
Tourist:innen und Einheimische verbringen Stunden mit der Suche nach Restaurants, Events und Aktivitäten – ohne zu wissen, ob diese gut kombinierbar sind oder zum perfekten Tag werden.
Wie können wir Tourist:innen und Einheimischen ohne langes Suchen den perfekten Tag bzw. das perfekte Wochenende bieten und mit minimalem Aufwand planen und organisieren?
💡 Denkanstöße: KI-Trip-Planer mit Präferenzen und Verfügbarkeiten, automatische Routenoptimierung, kuratierte Tages-/Wochenend-Pakete, Chatbots für personalisierte Empfehlungen oder One-Click-Buchungslösungen.
